您好,歡迎來到長沙日成晟食品添加劑有限公司
冰球突破有没有单机版>產品展示> 果蔬脫皮劑>日成晟提子果蔬脫皮劑 專業葡萄果蔬脫皮劑優質健康去皮劑除皮劑 長沙果蔬脫皮劑
  • 產品名稱:日成晟提子果蔬脫皮劑 專業葡萄果蔬脫皮劑優質健康去皮劑除皮劑 長沙果蔬脫皮劑
  • 日成晟提子果蔬脫皮劑 日成晟提子果蔬脫皮劑產品說明:無皮葡萄罐頭是當年市場上的暢銷品,如采用無核葡萄為原料,加工出無皮、...
  • 850.00元/25kg
  • 咨詢留言
  • 起訂量:1庫存總量:10000 批發價格:
    525kg及以上 - -
    800元 - -
  • 產品介紹
  • 規格參數

日成晟提子果蔬脫皮劑

日成晟提子果蔬脫皮劑產品說明無皮葡萄罐頭是當年市場上的暢銷品,如采用無核葡萄為原料,加工出無皮、無核的罐頭,更是食品中之珍品。日成晟提子果蔬脫皮劑解決了此類水果脫皮損耗大的技術難題,請看使用后效果實拍圖。


日成晟提子果蔬脫皮劑使用方法

1、配脫皮液:

先配制45%的燒堿液,再加入堿液重量0.2%的果蔬脫皮劑及1020%的酒精,配成脫皮液。加熱脫皮液并始終控制脫皮液的溫度在5560度之間加入酒精的目的,是溶解果面的臘質層,以利脫皮。脫皮液可反復使用。由于控溫在5565度,酒精揮發極少,不影響脫皮液的重復使用。。

2、浸泡:

將葡萄粒用帶孔的不銹鋼桶(或塑料、竹器筐)盛好,浸入脫皮液中約45分鐘,視果皮發黑、龜裂,再整桶提起。

3、整理

倒入小池(槽)內,用軟毛刷精細刷動,并用水沖洗,即可全去果皮而獲得草綠色的無皮葡萄粒。

4、護色:

立即轉入由0.3%檸檬酸加2%食鹽組成的護色液中浸泡2030分鐘,其余工序與常規同。

然后,再用0.3%的檸檬酸水浸泡510分鐘,以便中和余堿,即可進入下一道工藝。

5、注意事項

葡萄粒必須一顆顆地從葡萄串上揪下來,而且要旋著揪,不能硬扯,以防果蒂處皮破而在脫皮時損傷果肉。此外,供加工用的葡萄,必須新鮮,不能過熟。